雁門王酒堡全景
雁門王酒堡位于歷史名山句注山腳下——代縣雁門關(guān)鎮(zhèn)南口村。這里曾經(jīng)是中華第一關(guān)雁門關(guān)的一個部分、一個口。
它的崛起成為代州黃酒的一道亮麗風(fēng)景。這里也是一個文旅沉浸式體驗的新空間，也是長城文化、黃酒文化結(jié)“善果”的“福地”。雁門王酒堡不僅僅生產(chǎn)代州黃酒，也是有著“中國歷史文化名城”“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”“中國民間繪畫之鄉(xiāng)”稱號的文化大縣代縣的驕傲。
雁門王酒堡是代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)的龍頭企業(yè)，這里彰顯著創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展之勢，記錄了新時代代州雁門科技立鎮(zhèn)、守正創(chuàng)新的歷史履痕。雁門王酒堡所在地南口村，曾經(jīng)是西漢時期“文景之治”的孕育之地。它不僅有兩千多年的歷史，其時代價值也是令人欣喜。
南口村附近有雁門關(guān)、楊家將忠武文化園、代州古城、趙杲觀、白人巖景區(qū)、代縣陽明堡機場戰(zhàn)斗遺址等旅游景點，有代縣小米、代縣黃芪、代縣大米、代縣酥梨、代縣辣椒、代縣麻片等特產(chǎn)，有代縣雁門民居營造技藝、代州黃酒制作技藝、代縣面塑、代縣上陽花社火、代縣醬菜制作技藝、峨口撓閣等民俗文化。
在漢代，雁門關(guān)南北之地、河北蔚縣張家口一帶統(tǒng)稱趙代。劉邦建立西漢王朝，封兒子劉恒為代王，令代王遷出長安到晉陽。劉恒受封代王后，耕種這塊“福田”。當(dāng)時雁門關(guān)南北之地是胡漢民族雜居之地，呈現(xiàn)文化多元化、生活習(xí)俗多樣化的格局。地方官府擁兵自重，匈奴官兵可以擾邊入關(guān)進行劫掠。在這塊頗具雁門文化特色的土地上，代王劉恒和其母親薄太后，十多年間親力親為，富庶安定了一方百姓，且諸侯封地成了“潛龍”之地，代王母子先行先試，為“文景之治”奠定了基礎(chǔ)，劉恒由蝸居一隅的代王成為漢文帝。
如今代縣境內(nèi)有皇帝廟、白楊神廟（在今聶營鎮(zhèn)段景村）和紀(jì)念薄太后的薄村。如果以雁門王酒堡為中心，東北方向是薄村（現(xiàn)為磨坊鄉(xiāng)樸村），此地是薄太后教育劉恒之地故名薄村。酒堡的西北方向有條溝叫打車溝（古代雁門關(guān)口的停車場），溝中有座廟叫皇帝廟，據(jù)說這個福佑之地是唐代為紀(jì)念劉恒母子而修建的。
雁門王酒堡展廳
雁門王酒堡于2022年8月開工興建，計劃年產(chǎn)黃酒20萬噸，布局優(yōu)質(zhì)原料黍米生產(chǎn)基地3萬畝。酒堡規(guī)劃文化含量極高，納入了雁門關(guān)長城5A景區(qū)、國家級長城文化公園。酒堡不僅是生產(chǎn)代州黃酒的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，還是進入雁門關(guān)景區(qū)的首個游客集散中心、歇腳打卡之地、購物休閑娛樂中心，也是體驗長城文化、黃酒文化的地方。
雁門王酒堡有一支專業(yè)隊伍進行科研創(chuàng)新，他們是來自江南大學(xué)的“智庫”。食品質(zhì)量與安全、釀酒科學(xué)技術(shù)是江南大學(xué)的優(yōu)勢學(xué)科。這些學(xué)科中的帶頭人才被聘為雁門王酒堡的專家顧問。這樣的領(lǐng)軍人才、專家教授監(jiān)督黃酒產(chǎn)品質(zhì)量，研發(fā)新品種。酒堡雖身處古關(guān)深山，但規(guī)劃是高端的、前沿的。當(dāng)其置身于歷史文化沃土中，和現(xiàn)代化高科技相遇后，碰撞出了不一樣的火花。
各地的游客來到酒堡，看一場具有歷史人文特色的演出，來一次有趣的古關(guān)夜游，在詩情畫意中行走。到新科技聲、光、電構(gòu)成的博物館中，在智能化雁門美女機器人引領(lǐng)下，以碳化黍為文物載體，穿越了萬年歷史時光，在虛擬歷史場景和現(xiàn)實社會中進行一次沉浸式長城文化、黃酒文化研習(xí)之旅。這種文旅沉浸式體驗，催生出許多新產(chǎn)品、新模式和新業(yè)態(tài)，必將促進代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)進入一個高質(zhì)量發(fā)展的新階段。
雁門優(yōu)秀傳統(tǒng)文化給酒堡以豐富滋養(yǎng)，酒堡又為傳統(tǒng)文化實現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展注入現(xiàn)代活力。這里走上了一條嶄新的文旅發(fā)展之路、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
雁門王酒堡，即雁門關(guān)長城5A景區(qū)南口游客集散中心總占地面積為9萬多平方米。酒堡四周城墻圍砌，有南北東西四座城門。堡內(nèi)依托東西南北大街劃分出四個區(qū)域。其中西南區(qū)是黃酒文化旅游區(qū)，區(qū)內(nèi)建有演藝中心、酒仙廟、文博產(chǎn)品等建筑設(shè)施。北門甕城及三層城樓為博物館區(qū)，面積500多平方米，博物館展覽以代州黃酒產(chǎn)生發(fā)展、融入生命等內(nèi)容為主線，進行策劃陳列。酒堡博物館還成立了一個化妝造型公司，為老年人和青年人兩個群體提供藝術(shù)造型服務(wù)。時尚女子、瀟灑男子在這里化妝，然后著一身古時服裝，吃宴席、看節(jié)目、賞展覽，到古建筑附近拍照片、做視頻，沉浸在歷史場景的各種細(xì)節(jié)中。或者裝扮成許仙、白蛇、林黛玉、薛寶釵等故事中的人物，來一次情境游。
雁門王酒堡，不僅是現(xiàn)代化代州黃酒生產(chǎn)企業(yè)，還是雁門關(guān)長城文化、代州黃酒文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的“新業(yè)態(tài)”高地。這里是一個文化浸潤的體驗空間，是一席古雁門關(guān)歷史還原的取景地，在這里，可以自己動手釀美酒、品美酒，穿越古代，放飛自我。
這就是雁門王酒堡，賡續(xù)歷史根脈，與時代同行。（楊繼東）
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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