茶，神奇的“東方樹葉”，全球三大飲品之一。起源于中國，盛行于世界。
5月21日是國際茶日。農業(yè)農村部最新數(shù)據(jù)顯示，我國茶園面積穩(wěn)定在5000萬畝左右，2024年茶葉產(chǎn)量達到370多萬噸。
從“人在草木間”蘊含的人與自然和諧共生理念，到“柴米油鹽醬醋茶”的煙火氣，再到“客人來了泡杯好茶”的好客知禮……融入華夏文明基因的茶，與國人已相伴千年。
一杯好茶，不僅給人帶來生活的美好享受，還承載著經(jīng)濟、科技、文化等多方面價值。讓我們一起知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
——一片葉子富了一方百姓
初夏時節(jié)，河南信陽浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)。文新茶村入口處，車輛一早就排起長龍。
在萬畝茶海拍照打卡、品嘗信陽毛尖冰激凌、體驗非遺炒茶技藝……剛剛過去的“五一”假期，這家相當于140個足球場面積的國家4A級茶主題景區(qū)，吸引了超過16萬人次游客。
文新茶村由河南信陽文新茶葉有限責任公司打造。圍繞信陽毛尖這塊“金字招牌”，公司成為集茶葉種植、加工、銷售、研發(fā)、旅游為一體的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)。
越來越多當?shù)厝顺陨稀安枞~飯”。僅文新茶村，就帶動周邊10多個村、4000余農戶、2萬多人受益，茶農戶年均增收超過3萬元。
廣東英德構建服務英德紅茶全產(chǎn)業(yè)鏈的標準化示范體系，2025年英德紅茶綜合產(chǎn)值有望突破100億元；浙江安吉黃杜村通過種植白茶致富后，捐出的“白葉1號”茶苗在貴州、四川、湖南等地茁壯成長……
放眼大江南北，一片葉子富了一方百姓的美好畫卷徐徐鋪展。
——一杯好茶蘊藏“科技密碼”
何謂好茶？圍繞一杯好茶，廣大茶葉科技工作者創(chuàng)新不停步：
育成和推廣“中茶108”“保靖黃金茶1號”“中茶302”等多元化茶樹新品種，打破茶葉產(chǎn)品同質化的局面；
創(chuàng)新綠茶、紅茶、烏龍茶、茯磚茶、青磚茶、茉莉花茶特征性香氣、滋味定向調控新技術；
創(chuàng)新茶葉資源高效利用技術，研制出特色風味速溶茶、功能性固體飲料等多元化茶葉新產(chǎn)品，滿足年輕群體消費需求；
研發(fā)田間作業(yè)管理與采摘裝備、茶葉在制品在線檢測等技術與裝備，名優(yōu)茶機械化加工率達到90%以上，提高效率的同時也節(jié)約生產(chǎn)成本……
中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長王新超告訴記者，茶葉科技將從提升種業(yè)創(chuàng)新能力，強化茶葉高效綠色安全生產(chǎn)技術研發(fā)，開發(fā)多元化、便捷化茶產(chǎn)品等方面發(fā)力，更好賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
——一縷茶香傳承中國文化
行走在祖國各地，處處能感受到一縷茶香里的深厚文化底蘊：
云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)、福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)、福建福鼎白茶文化系統(tǒng)作為茶類遺產(chǎn)，入選全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)；
武夷巖茶、西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁、碧螺春、安吉白茶、恩施玉露、鐵觀音、富春茶點等制作技藝成為國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目；
……
一縷茶香，也沿著茶馬古道和絲綢之路，“飄”向世界。如今，全球已有60多個國家和地區(qū)產(chǎn)茶，超過20億人飲茶。世界三大飲品之一的茶，逐漸成為一個世界性的文化符號。
在這個屬于茶的節(jié)日里，一起品茶吧！ （記者古一平 胡璐）
新華社北京5月21日電
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