美國哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學家和醫(yī)學研究人員，通過分析兩個獨立健康數據庫中近10萬人的數據，發(fā)現那些每天至少食用7克橄欖油的人罹患癡呆癥的幾率更低。相關論文發(fā)表于最新一期《美國醫(yī)學會雜志·開放網絡》。
此前的研究表明，遵循地中海飲食對大多數人的健康有益。這種飲食推薦攝入豆類、蔬菜、堅果、魚類、乳制品和橄欖油。為了解更多關于經常食用橄欖油可能對健康有益的信息，科學家分析了60000多名女性和31000多名男性患者的數據。這兩個數據庫都包含跟蹤長達30年的歷史信息，其中也涵蓋有關死亡原因的數據。
在這兩個數據庫中列出的92383名患者中，有4751人死于癡呆癥相關原因。在比較飲食信息時，研究人員發(fā)現，每天至少食用半茶匙橄欖油（約7克）的人，死于癡呆癥相關疾病的可能性降低了28%。
研究小組還指出，數據庫中很多每天食用橄欖油的人，都是用橄欖油代替烹飪和調味品中的黃油、蛋黃醬和其他植物油，因此他們很少食用蛋黃醬等影響癡呆癥發(fā)病率的食物。
研究人員強調稱，遵循地中海飲食，特別是堅持食用橄欖油，或可抑制其他因素引起的炎癥，從而降低罹患癡呆癥的幾率。
（責任編輯：梁艷）
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